呉豆腐（ごどうふ）の和え物♪
本日はお客様よりリクエストいただきました「日本酒にピッタリの和え物」を作ってみました♪
呉豆腐（ごどうふ）の和え物です(^-^)
普段の手作り豆腐は豆乳をにがりで固めていますが、呉豆腐はにがりではなく、くず粉で固めていますので、食感がプルンプルンしていて、少し甘めがあるのが特徴です。
その呉豆腐に食感のある野菜を加え、わさびや醤油などでアクセントを加えた味付けにしてあります♪
正直、私の好みです（笑）
是非日本酒のお供に加えてあげてください。
個人的には辛口のにごり酒と合わせていただきたい一品です♪
